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Dreierlei Dips mit gegrilltem Fladenbrot – Teil 2 Der Ziegenfrischkäse Dill Dip

ZUTATEN 1 Ziegenfrischkäse Pyramide (ca. 150 g) 1/3 – 1/2 Gartengurke geraspelt (Wasser etwas abgießen, damit der Dip nicht zu flüssig wird) 1-2 Stangen Frühlingszwiebeln 2-3 Stängel frischer Dill ein paar Blättchen Zitronenmelisse oder Minze 1 kleine gelbe Peperoni 1 Esslöffel Naturjoghurt etwas Zitronensaft (ca. von 1/2 Zitrone) Salz weißer Pfeffer Wir fangen mit dem Gurkenraspeln in einer separaten Schüssel an und lassen die Raspel ZB in einem Sieb etwas abtropfen. In unserer Hauptschüssel haben wir schon einmal den Ziegenkäse. Dazu fügen wir dann nach und nach alle weiteren Zutaten; allerdings müssen die erst alle richtig geschnibbelt werden: die Frühlingszwiebeln in kleine Scheibchen, den Dill und die Zitronenmelisse hacken, sowie die Peperoni in ganz feine Scheibchen schneiden. Am besten testet ihr die Schärfe erst einmal bevor Ihr sie verarbeitet und dosiert dann weise. Ist sie zum Beispiel nur leicht scharf, können ruhig 6-10 Scheibchen in die Schüssel. Ist sie eher scharf oder sogar sehr scharf, würde ich kleinere Würfel schneiden und nur 1/2 Teelöffel davon verarbeiten. Durch die Peperoni soll lediglich eine leichte frische Schärfe …